«Night And Day» es una canción escrita originalmente por Cole Porter en 1932 para un musical de Broadway, y ha sido grabada por distintos cantantes a través del tiempo, por ej: Frank Sinatra, Ringo Starr, Fred Astaire, Rod Stewart, Everything But the Girl, etc.
A mitad del año 1990, mientras U2 se encontraba en plena estructuración de su próximo disco, se les pidió colaborar con «Red Hot Organization«, una organización que se dedica a combatir el SIDA a través de la cultura pop. Así, la banda se hace parte del disco «Red Hot + Blue: a Tribute to Cole Porter«, que busca recaudar dinero para ayudar con la investigación y creación de vacunas contra el SIDA.
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Portada «Red Hot + Blue: a Tribute to Cole Porter»
En los estudios de The Edge (en la azotea de su casa), la banda eligió el tema «Night and Day» y la transformó en una canción completamente nueva a cómo era originalmente. Ese año The Edge buscaba nuevos sonidos para el que sería el próximo disco, y esta canción fue ideal para experimentar y ensayar nuevas estructuras musicales.
Todo este proceso se trabajó en Junio del 1990. Por segunda vez la banda ocupaba bases electrónicas (la primera vez fue con «God Part II«, de Rattle And Hum) y, por lo mismo, Larry Mullen Jr. tiene una participación más bien acotada, ya que grabó solo unos bongos para que el tema no sonara tan «electrónico» y así darle un carácter más de «banda de rock». El bajo fue en principio grabado por The Edge, ya que al inicio de la grabación (en su pre producción) estuvieron el productor Paul Barrett y el guitarrista de la banda, y al no estar Larry Mullen Jr. en las primeras sesiones, ocuparon bases electrónicas para tener de donde sostener la estructura de la reinventada canción.
Para cuando el resto de la banda llegó al estudio de Evans, gran parte de la canción estaba armada y solo la re-grabaron y mantuvieron las bases porque se dieron cuenta que no era necesario introducir la batería acústica de Larry.
El disco «Red Hot + Blue» cuenta con la particularidad de que para cada canción se grabó un video con diferentes directores, quienes también colaboraron con la Fundación «Red Hot». El alemán Win Wenders fue el elegido para filmar el tema de U2, ya que la banda quería conocer al director por sus películas conceptuales. El video fue grabado en la azotea de un edificio en Berlín, y se llevaron tan bien que siguieron trabajando juntos e incluso aportaron con una canción («Until the End of the World«), para la película del mismo nombre de Wenders. Ya para la época ZOO TV, grabaron «Stay (Faraway So Close!)» para la película del mismo nombre, que también fue filmada en Berlín. Wim Wenders también produciría la película, «Million Dollar Hotel«, co-escrita por Bono.
La versión de «Night and Day» de U2 alcanzó el número 2 en la lista de Modern Rock Tracks y sólo se puede encontrar en el disco «Red Hot + Blue«, el cual fue lanzado en Septiembre de 1990. Luego fue remasterizado en 2006 y se encuentra disponible en todas las plataformas de streaming y venta digital desde el 1 de Diciembre de 2020, día en que se celebra el Día Mundial de la Lucha contra el Sida. Para comienzos de 2021 está programada su reedición en Vinilo.
U2 nunca editó la canción como propia, y sólo existió como disco promocional. Una versión re-mezclada, Steel String Remix, fue uno de los lados-b del single de «One«, el cual también apoyó con sus ventas a distintas fundaciones que luchan contra el SIDA. Este remix también se encuentra en las ediciones de lujo de la Edición 20 Aniversario de Achtung Baby.
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